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在湘西,這些地道的湘菜美食,吃了一次還想吃很多吃

[2021-08-21 14:24]

在湘西,很多地道的湘西特色美食,可能不會(huì )有很多人喜歡,但是,如果吃了,還是真想吃很多次。
 
湘西特色美食 背簍人家
 
土家臘肉
土家臘肉采用傳統工藝制作而成,色澤艷麗飽滿(mǎn),香味濃郁,肉質(zhì)緊實(shí)且富有嚼勁。煙熏味十足,咸香可口,讓人唇齒留香,回味無(wú)窮。
 
合渣 背簍人家 特色美食
 
合渣
合渣是土家族的家常菜,十分具有當地特色。用豆漿加入蔬菜烹煮而成,簡(jiǎn)單卻不乏滋味。清香可口,滋味悠長(cháng),營(yíng)養且美味,十分值得品味。
 
酸酢魚(yú)
酸酢魚(yú)是湘西少數民族十分具有特色的一道美食,制作工藝講究,工序繁復。將新鮮小魚(yú)處理后放到壇子中密封腌制,等到發(fā)酵后用油炸制金黃。香味濃郁,十分誘人食欲。經(jīng)過(guò)天然發(fā)酵的酸味十分獨特,吃起來(lái)酸辣開(kāi)胃,消食解膩,味道堪稱(chēng)一絕。
 
包谷粑 背簍人家 特色湘菜
 
苞谷粑粑
苞谷粑粑是用玉米粉為主要原料,將之包入到粽子葉中蒸熟而成。植物清香味與玉米味道交融在一起,十分獨特且誘人。色澤艷黃,香味撲鼻,口感軟糯,甜而不膩,讓人越吃越有滋味。
 
血豆腐
血豆腐是用豬血和豬肉加入各種調料熏烤而成,煙熏味十足,味道獨特,香味濃郁,口感甚佳,讓人吃得過(guò)癮,好吃到根本停不下來(lái)。

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